為切實(shí)保障患者及員工的飲食安全與就餐體驗，近日，大屯煤電中心醫院工會(huì )生活福利委員會(huì )組織專(zhuān)人對醫院食堂開(kāi)展專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)圍繞食材質(zhì)量、調料安全、操作環(huán)境及服務(wù)質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行細致排查。

此次專(zhuān)項檢查旨在督促食堂進(jìn)一步規范管理流程，提升服務(wù)水平。檢查組首先對食堂當日采購的蔬菜、肉類(lèi)、禽蛋等食材進(jìn)行了逐一查驗，通過(guò)查看采購憑證、感官鑒別等方式，確認食材新鮮度及來(lái)源合規性，嚴防變質(zhì)、過(guò)期食材流入餐桌。針對油、鹽、醬、醋等常用調味品，檢查人員仔細核對生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，確保所有調料均在安全使用期限內，從源頭杜絕食品安全隱患。

在食堂操作間，檢查組重點(diǎn)檢查了環(huán)境衛生狀況，包括地面清潔度、廚具擺放規范、生熟食品分區存放等情況，要求食堂嚴格執行每日清潔消毒制度，保持操作區域整潔有序，降低交叉污染風(fēng)險。此外，檢查人員還通過(guò)現場(chǎng)觀(guān)察、與就餐員工交流等方式，了解食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度與服務(wù)效率，收集員工對菜品口味、分量等方面的意見(jiàn)建議。

針對檢查中發(fā)現的細節問(wèn)題，檢查組當場(chǎng)與食堂管理方溝通并提出整改建議，后續將跟蹤整改落實(shí)情況，定期開(kāi)展復查，切實(shí)為患者及員工營(yíng)造安全、健康、舒適的就餐環(huán)境，讓他們吃得放心、吃得滿(mǎn)意。